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標(biāo)題:巨資造冷鏈 武漢超市“冷戰(zhàn)”升級(jí)

1樓
飛絮 發(fā)表于:2010/9/13 15:27:40

 

  中百倉儲(chǔ)董事長張錦松介紹,中百集團(tuán)已在江夏區(qū)投資4.6億元,啟動(dòng)低溫物流配送中心,這將是華中最大的低溫物流配送中心。該中心建成后,將為中百系統(tǒng)近700家門店提供肉禽、凈菜、半成品和其他農(nóng)副產(chǎn)品。張錦松說,以冷鏈系統(tǒng)為依托,開設(shè)“家宴廚房”,新建凈菜專區(qū),標(biāo)志著中百倉儲(chǔ)門店提檔升級(jí)進(jìn)入快車道。

  生鮮是超市的靈魂。張錦松透露,中百倉儲(chǔ)生鮮食品占超市銷售額的35%,超市提檔升級(jí)主要在于生鮮。目前消費(fèi)者最關(guān)心的是食品安全,全程冷鏈將為顧客提供更安全放心的產(chǎn)品,提升企業(yè)核心競爭力。他初步算賬,進(jìn)行冷鏈升級(jí),市內(nèi)各店還要投入5000萬元左右,增加冷藏貨柜等配套設(shè)施。

  江城超市“冷戰(zhàn)”由來已久。2006年投資800萬元?jiǎng)?chuàng)建武漢超市首家生鮮冷鏈中心后,中商平價(jià)冷鏈數(shù)度擴(kuò)容。去年,武商量販在江夏廟山投資1.85億元,開建總面積3萬平米的冷鏈及物流配送中心,當(dāng)年10月,武商量販推出武漢首家無毛菜銷售的凈菜超市。業(yè)內(nèi)人士稱,凈菜和肉品大規(guī)模納入冷鏈模式,意味著生鮮冷鏈競爭進(jìn)入新階段。

  張錦松直言,健康、安全是目前超市競爭的兩張王牌,各家超市不惜成本做冷鏈,將使超市經(jīng)營更上檔次,業(yè)績有更大提升。中百倉儲(chǔ)墨水湖店負(fù)責(zé)人透露,該店引入凈菜后,蔬菜銷售額比去年同期增加20%,還帶動(dòng)肉品和熟食增長20%。

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