探訪西部第一購(gòu)物中心的運(yùn)營(yíng)之道
歷史悠久的西安,是一個(gè)熱門的旅游城市和網(wǎng)紅城市,作為城市實(shí)力的象征,商場(chǎng)在城市經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要作用,要說(shuō)西安“最賺錢”和“最受歡迎的”的商場(chǎng),非賽格國(guó)際購(gòu)物中心莫屬。西安賽格國(guó)際購(gòu)物中心位于西安長(zhǎng)安路與小寨路交匯處,占據(jù)小寨商圈十字東北角黃金位置??偨ㄖ娣e25萬(wàn)平米,商業(yè)面積約19萬(wàn)平米,建筑格局分為地上七層,地下兩層,是目前中國(guó)西部地區(qū)最大的商業(yè)項(xiàng)目之一。項(xiàng)目以“超前化視野”與“專業(yè)化思維”,傾力創(chuàng)造了集生活、休閑、娛樂(lè)為一體的具有國(guó)際綜合服務(wù)水平、現(xiàn)代化互動(dòng)體驗(yàn)式的都會(huì)型購(gòu)物中心。商場(chǎng)自2013年開業(yè)以來(lái),一直位列全國(guó)商場(chǎng)銷售額排行榜的前列。2020年賽格國(guó)際購(gòu)物中心以95億元的銷售額穩(wěn)居西部第一,位列全國(guó)第八。2021年銷售突破百億。
賽格的長(zhǎng)盛不衰,讓人感到好奇。很多去過(guò)賽格的行業(yè)人士認(rèn)為:賽格的成功得益于擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。賽格位于西安地鐵2、3號(hào)線交匯處,是西安首批擁有雙地鐵的商業(yè)項(xiàng)目。商場(chǎng)處于小寨核心商圈內(nèi),周邊商業(yè)非常密集,商業(yè)發(fā)展成熟。背靠長(zhǎng)安大學(xué)本部,緊鄰長(zhǎng)安街高校區(qū)(交大醫(yī)學(xué)院、郵電大學(xué)、政法大學(xué)、外國(guó)語(yǔ)大學(xué)、師大、財(cái)經(jīng)大學(xué)、音樂(lè)學(xué)院、美術(shù)學(xué)院、石油大學(xué)等眾多高校)。周邊還有陜西博物館,大興善寺、大雁塔等旅游景點(diǎn),是游客最常聚集的商圈。上述各方面都保證了商場(chǎng)源源不斷的客流。
地理位置只是表因,許多商場(chǎng)位置也不錯(cuò)甚至比賽格更好,但是效益卻遠(yuǎn)不如賽格。商場(chǎng)的運(yùn)作離不開企業(yè)文化的建設(shè),賽格的企業(yè)文化理念是“以消費(fèi)者為核心,誠(chéng)懇,創(chuàng)新”,近些年賽格也是圍繞這一理念在做很多的場(chǎng)景化設(shè)計(jì),但此前受老系統(tǒng)應(yīng)用支撐能力的限制,很多業(yè)務(wù)難以開展,制約了賽格發(fā)展。因此賽格將數(shù)字化建設(shè)提升到企業(yè)的核心戰(zhàn)略的高度,寄希望通過(guò)本次系統(tǒng)建設(shè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化能力的全面升級(jí),結(jié)合企業(yè)的目標(biāo)、戰(zhàn)略塑造更為輝煌的賽格神話。
數(shù)字化的營(yíng)銷場(chǎng)景構(gòu)建
營(yíng)銷一直是各商場(chǎng)吸引客流、提升銷售的手段,賽格的營(yíng)銷活動(dòng)注重氛圍烘托,文化場(chǎng)景,故事性的構(gòu)建。例如幾年前的一個(gè)圣誕節(jié),賽格用類似阿凡達(dá)電影中的生命之樹代替了圣誕樹,引得無(wú)數(shù)情侶趕往打卡留念。除此之外,更多的是賽格自身軟實(shí)力的支撐。
賽格一年做兩次大的營(yíng)銷活動(dòng),一次營(yíng)銷做半年,由此可以看到營(yíng)銷活動(dòng)力度之大。以8周年店慶活動(dòng)為例,賽格滿5008.8送10008.8,滿988送908.8。活動(dòng)力度如此之大,讓“不買就虧了”的心態(tài)在消費(fèi)者之中持續(xù)蔓延,店慶去賽格買東西,已經(jīng)成為絕大多數(shù)消費(fèi)者在“雙十一”之前的重要“熱身”。
更重要的是,賽格營(yíng)銷活動(dòng)背后的 “數(shù)字化思維”。
首先,設(shè)置明確的消費(fèi)門檻。“滿5008.8”就是這個(gè)“門檻”,就市場(chǎng)現(xiàn)階段的平均消費(fèi)水準(zhǔn)來(lái)看,這顯然是一次刻意為之的“客戶篩選”,賽格通過(guò)會(huì)員系統(tǒng)對(duì)顧客客群進(jìn)行精準(zhǔn)分析,根據(jù)客群的消費(fèi)數(shù)據(jù)制定了此標(biāo)準(zhǔn)。
其次,制定高粘性的現(xiàn)金券使用規(guī)則,“送10008.8”分為30張300元線上線下通用券、10張100元線上專用券、8.8折餐飲券,顧客消費(fèi)達(dá)標(biāo)后,這些券通過(guò)昂捷券平臺(tái)自動(dòng)發(fā)放,券的有效期為10個(gè)月,其中300元券覆蓋賣場(chǎng)95%以上的非餐飲商戶,8.8折餐飲券覆蓋全場(chǎng)97%的餐飲商戶。店慶結(jié)束之后,獲得10008.8元現(xiàn)金券的消費(fèi)者,依然會(huì)定期到點(diǎn)進(jìn)行消費(fèi),并通過(guò)10個(gè)月的時(shí)間,逐步形成更長(zhǎng)久的消費(fèi)習(xí)慣和粘性。大額的返券補(bǔ)貼雖然需要付出“大成本”,但賽格國(guó)際也借此實(shí)現(xiàn)了核心顧客“高頻次+高粘度”的消費(fèi)目標(biāo)。在成功“獲客”之后,還能有效留存用戶,甚至讓用戶形成消費(fèi)依賴,客流和業(yè)績(jī)雙豐收自然不在話下,其收獲的真實(shí)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)比成本數(shù)額更加驚人。
品牌統(tǒng)一收銀,提升購(gòu)物體驗(yàn)
為了提高消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn),減少排隊(duì)時(shí)間,賽格非餐飲商戶統(tǒng)一使用昂捷移動(dòng)POS系統(tǒng)完成收銀,全場(chǎng)部署2000余臺(tái)移動(dòng)POS。通過(guò)移動(dòng)POS解決了原系統(tǒng)對(duì)復(fù)雜促銷手工計(jì)算、多層級(jí)促銷優(yōu)先級(jí)、互斥無(wú)法設(shè)置,后臺(tái)分?jǐn)偀o(wú)法計(jì)算等問(wèn)題,提高了前臺(tái)收銀人員的收銀效率,減少了后臺(tái)財(cái)務(wù)人員對(duì)賬調(diào)整的時(shí)間。
移動(dòng)POS使用數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):
1.目前經(jīng)常使用移動(dòng)POS在1200個(gè),高峰期使用在1500個(gè),平均銷售交易筆數(shù)1.6萬(wàn)筆, 節(jié)假日高峰期銷售筆數(shù)3萬(wàn)筆。2.每天平均核券3000余張,節(jié)假日4000余張。3.之前全部手工計(jì)算,從優(yōu)惠計(jì)算到分?jǐn)傆?jì)算需要3分鐘完成交易所需操作。目前全部系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算優(yōu)惠,自動(dòng)實(shí)現(xiàn)損失分?jǐn)?,全部業(yè)務(wù)20秒內(nèi)完成。
開放平臺(tái),異構(gòu)系統(tǒng)無(wú)縫對(duì)接
與停車場(chǎng)系統(tǒng)的無(wú)縫集成,與各類停車費(fèi)營(yíng)銷方式可支持并行復(fù)合使用,例如:滿額減免停車費(fèi)、積分支付、優(yōu)惠券支付、無(wú)感支付、根據(jù)客群減免停車費(fèi)等。為顧客提供最友好、最有利的繳費(fèi)方式,進(jìn)一步提升會(huì)員權(quán)益。同時(shí)借助昂捷CRM系統(tǒng)開放會(huì)員標(biāo)簽平臺(tái),接入商圈行為,三方系統(tǒng)數(shù)據(jù),構(gòu)建會(huì)員畫像體系,為精準(zhǔn)營(yíng)銷打造數(shù)字化基礎(chǔ)。
除了數(shù)字化建設(shè),賽格自身的賣場(chǎng)布局、品牌運(yùn)營(yíng),同樣是圍繞消費(fèi)者進(jìn)行,但凡來(lái)到賽格國(guó)際的人,幾乎都不會(huì)空手而歸,高效的轉(zhuǎn)化率便水到渠成,西北地區(qū)的“人流聚集地”和“潮流風(fēng)向標(biāo)”這兩大標(biāo)簽,亦非賽格國(guó)際莫屬。
圍繞消費(fèi)者打造卓越的消費(fèi)體驗(yàn)
顧客可通過(guò)室內(nèi)50.3米長(zhǎng)的亞洲第一長(zhǎng)梯,直達(dá)美食街區(qū),同時(shí)通過(guò)全場(chǎng)78部扶梯、17部直梯為顧客共同構(gòu)建方便快捷的購(gòu)物動(dòng)線;聯(lián)手上海世博會(huì)中國(guó)館水景創(chuàng)造原團(tuán)隊(duì),打造441.3平米全球室內(nèi)最大室內(nèi)瀑布,為消費(fèi)者提供了綠色清新的購(gòu)物環(huán)境;首創(chuàng)陽(yáng)光停車場(chǎng),把寸土寸金的8-11層黃金商業(yè)樓層,約5.6萬(wàn)平方米改成全球最大樓頂陽(yáng)光停車場(chǎng),很多顧客去賽格購(gòu)物,就是想體驗(yàn)一下樓頂停車的奇妙感受。犧牲商業(yè)利益,一切是為了優(yōu)化消費(fèi)者的體驗(yàn)。
根據(jù)客群定位的業(yè)態(tài)業(yè)種搭配
賽格的消費(fèi)人群定位非常明確,主要滿足小寨周邊區(qū)域時(shí)尚、年輕人群、學(xué)生及長(zhǎng)住居民的消費(fèi)需求。
在樓層規(guī)劃上,地下一、二層主打時(shí)尚、潮店,主要面向周邊學(xué)生、時(shí)尚白領(lǐng),擁有時(shí)尚飾品區(qū)、甜品區(qū)、青年休閑區(qū)。一到四層,則面向年輕白領(lǐng)、商務(wù)人士、時(shí)尚少淑,品牌以男裝、女裝、鞋品為主。五層,面向居家人士、中青年,主力區(qū)域是兒童游樂(lè)區(qū)。六層、七層、八層為餐飲區(qū),面向商務(wù)人士、朋友聚餐。
因?yàn)橹苓呌写髳偝?、銀泰城、凱德廣場(chǎng)等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,為了有效的避免競(jìng)爭(zhēng),賽格國(guó)際購(gòu)物中心采取以零售作為主力業(yè)態(tài),配合比例較大的餐飲、兒童業(yè)態(tài)作為本商場(chǎng)提升人氣、凝聚客流的一大亮點(diǎn)。
支撐商品力的品牌汰換機(jī)制
去過(guò)賽格的人都會(huì)有一種感覺(jué),到賽格總能買到心儀的商品。而要讓這一份強(qiáng)大的商品力始終保持活力,則需要讓其保持不斷地變化。每一年,賽格國(guó)際都會(huì)根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)風(fēng)向進(jìn)行大面積的品牌調(diào)改優(yōu)化,除了招商優(yōu)質(zhì)品牌入駐、按照品類進(jìn)行業(yè)態(tài)組合落位的常規(guī)招商,賽格也有自己的品牌運(yùn)營(yíng)特色:
培育孵化優(yōu)質(zhì)新品牌,賽格以購(gòu)物中心規(guī)模、硬件優(yōu)勢(shì)及客流作為保障,將這里作為年輕人創(chuàng)業(yè)孵化的基地,利為潛質(zhì)商戶提供最佳的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。新品牌的孵化邏輯,在“串一火鍋”身上體現(xiàn)得淋漓盡致,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)出身的創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì),帶著天然的互聯(lián)網(wǎng)基因和社交媒體理念,深入火鍋發(fā)源地重慶,進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)半年的調(diào)研,以一個(gè)全新品牌的身份進(jìn)駐賽格6層,很快成為月度營(yíng)業(yè)額超過(guò)150萬(wàn)的網(wǎng)紅店。
買手機(jī)制,打造獨(dú)一無(wú)二的商品組合。比如B2層整合眾多時(shí)尚買手進(jìn)行全球采買,在單樓層匯聚10多種品類業(yè)態(tài),充分滿足不同消費(fèi)群體的多樣性消費(fèi)。較于常規(guī)的品牌店,買手店的貨品陳列、風(fēng)格款式、活動(dòng)設(shè)置會(huì)更加靈活,對(duì)市場(chǎng)亦有著較強(qiáng)的敏銳度,因此能在第一時(shí)間通過(guò)市場(chǎng)反應(yīng)發(fā)現(xiàn)店鋪?zhàn)陨淼膯?wèn)題,并及時(shí)作出調(diào)整。B2層的調(diào)改頻率之高、汰換節(jié)奏之猛,全國(guó)難有對(duì)手。
以數(shù)據(jù)為支撐的品牌汰換。數(shù)據(jù)支撐決策的最直接的體現(xiàn),就是賽格對(duì)商戶和消費(fèi)者數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確把握。賽格對(duì)入駐品牌不是招商,而是“選商”。凡是要進(jìn)入賽格的品牌,必須提供多份數(shù)據(jù),如品牌確認(rèn)函,該品牌連續(xù)3年在國(guó)際國(guó)內(nèi)多個(gè)城市的銷售額、專柜面積、坪效等銷售數(shù)據(jù)。嚴(yán)格的篩選機(jī)制,提高了門檻,但更嚴(yán)格的汰換機(jī)制,則使已入駐商戶也不敢絲毫懈怠。如連續(xù)3個(gè)月或累計(jì)3個(gè)月,銷售額在同品類中排名倒數(shù)5%,則可能要被勸退。為了保證消費(fèi)者對(duì)賽格時(shí)尚、潮流、新鮮的感覺(jué),賽格每年1000多個(gè)品牌中要更新、淘汰300多個(gè)品牌,一般商場(chǎng)也就不超過(guò)300個(gè)品牌,而賽格一年更新300個(gè),就等于每年新開一個(gè)商場(chǎng)。
高效的敏捷經(jīng)營(yíng)管理
賽格在西部地區(qū)商場(chǎng)銷售額連續(xù)霸榜多年,但是其運(yùn)營(yíng)管理始終貫徹著敏捷經(jīng)營(yíng)的思想。企業(yè)運(yùn)營(yíng)調(diào)整、執(zhí)行效率遠(yuǎn)高于同類型企業(yè),可能友商還在會(huì)議中反復(fù)斟酌,賽格已經(jīng)行動(dòng)完畢。
項(xiàng)目實(shí)施快。賽格用敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)獲取資源,決策、方案、資源配置快速確定,爭(zhēng)取第一時(shí)間引入品牌資源。以唐貓庭院引進(jìn)為例,2021下半年,大唐不夜城的唐貓女郎開瓶鏡頭首次出現(xiàn)在抖音,很快成為網(wǎng)紅打卡餐廳。賽格領(lǐng)導(dǎo)層在短時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)這個(gè)潛在網(wǎng)紅項(xiàng)目,迅速引入并且制定方案,滿足唐貓營(yíng)業(yè)時(shí)間、賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間不一致和獨(dú)立裝修需求。10月份,唐貓庭院已正式進(jìn)入賽格12樓空中花園餐廳。運(yùn)營(yíng)調(diào)整快。以2021年高層場(chǎng)區(qū)調(diào)整為例,賽格曾在高層場(chǎng)區(qū)做了面向中老年顧客的調(diào)整嘗試,效果不理想,半年之內(nèi),賽格即完成了再次(非簡(jiǎn)單逆向)調(diào)整。
通過(guò)上述內(nèi)容不難看出,從體現(xiàn)招商能力的業(yè)態(tài)業(yè)種搭配,到品牌經(jīng)營(yíng)能力,再到百購(gòu)業(yè)態(tài)商品力的構(gòu)建,這無(wú)不例外的都需要數(shù)字化的支撐。也更為有效的實(shí)現(xiàn)了顧客體驗(yàn)、顧客營(yíng)銷、內(nèi)部管理等方面的全面升級(jí)。在過(guò)去幾年,賽格購(gòu)物中心一直是西部購(gòu)物中心的領(lǐng)頭羊,但是西安商業(yè)也是日趨完善,永寧門商圈的SKP,大雁塔商圈的大悅城都表現(xiàn)出極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。我們相信通過(guò)本次賽格與昂捷的深入合作。在數(shù)字化加持下,未來(lái)的賽格將更加驚艷、更加值得期待。